摘要 | 雀巢已將IBM Food Trust 區塊鏈技術平台的使用範圍擴展至其Zoégas咖啡品牌。
圖片來源：Statecraft
該公司已經在瑞典推出了精選版本的佐加斯全豆，烘焙和磨碎咖啡。這個“ 2020年夏季”系列產品是經過雨林聯盟100％認證的阿拉比卡咖啡豆（來自三個產地-巴西，盧旺達和哥倫比亞）的混合物。通過區塊鏈記錄的數據，咖啡愛好者現在可以將其咖啡追溯到不同的來源。
雀巢首次與受信任的第三方-熱帶雨林聯盟（Rainforest Alliance）合作，獨立提供公司通常無法披露的可靠數據。雨林聯盟提供自己的認證信息，以確保咖啡的可追溯性。每個人都可以使用IBM Food Trust區塊鏈平台直接訪問此信息。
通過掃描包裝上的QR碼，消費者可以跟隨咖啡從種植地到赫爾辛堡Zoégas工廠的旅程，在那裡將咖啡豆進行烘焙，研磨和包裝。數據包括有關農民的信息，收穫時間，特定貨物的交易證書以及烘烤時間。
雀巢於2017年以創始成員的身份加入IBM Food Trust時開始使用區塊鏈。在過去三年中，雀巢擴大了區塊鏈平台的使用範圍，並使其多樣化，從而為消費者帶來了透明度和可持續性方面的努力。它開始為消費者提供與IBM合作的產品的區塊鏈訪問權，例如法國的Mousline菜泥和Guigoz嬰兒配方奶粉。雀巢與OpenSC一起，還在試行開放式區塊鏈，以監視和公開傳達與牛奶和棕櫚油的可持續性有關的數據。
雀巢繼續利用技術來提高其產品整個價值鏈的可見度，並引領供應鏈更加透明。
【資料來源】：automationworld
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